Fangfrisch

Jetzt gibt's Meer auf den Teller!
Sommer, leichte Küche und Fisch. Diese drei Dinge gehören einfach zusammen. Denn gerade im Sommer steigt bei Ihren Gästen die Lust auf eine leichte, bewusste Ernährung. Und die Kombination von fang- und butterfrischen Spezialitäten krönen jeden Sommertag aufs Feinste. Fisch bietet nicht nur eine fettarme Alternative zu Fleischgerichten, sondern besticht durch seine vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten. Ob als feine Füllung für Pasta, deftiges Grillgericht oder Krönung eines Menüs, überraschen Sie Ihre Gäste mit neuen Ideen.

„Butter bei die Fische“
Unsere butterfrischen Spezialitäten und Zutaten machen dabei im Handumdrehen aus einem frischen Fisch, eine echte Gourmet-Mahlzeit. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Fischfilet vom Grill mit einem Stück „die Zitronen-Petersilien-Butter“ garniert ? Mit einem Glas Weißwein und frischem Baguette von MEGGLE wird aus dem Feierabend ein Fest.

Meer für die Gesundheit Ihrer Gäste
Es gibt noch einen Grund, öfters einmal Fisch auf den Speiseplan zu bringen: Fisch ist nicht nur lecker und schnell zubereitet, sondern liefert ganz nebenbei wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente. Wer etwas für seine Gesundheit tun möchte, sollte regelmäßig Fisch essen. Die wichtigen Omega-3-Fettsäuren, die viele Fischsorten in hoher Konzentration enthalten, können die Fließeigenschaften des Blutes verbessern, Blutfettwerte und hohen Blutdruck senken. Seefische wie Schellfisch, Seelachs und Kabeljau enthalten zusätzlich lebenswichtiges Jod und sind dabei besonders fettarm. Wer sich bewusst und leicht ernähren möchte, sollte regelmäßig zu Fisch greifen.

Tipp:
Informieren Sie darüber wie leicht man mit Fisch schlemmen kann. Sie werden sehen, das fördert den Umsatz mit Ihren Fischgerichten noch zusätzlich!
Die fünf beliebtesten, fettarmen Fischsorten:
(Angaben für 100g)

	Fett in %	Eiweiß in %	kJ	kcal
Kabeljau	0,6	17,7	319	76
Schellfisch	0,6	17,9	322	77
Seelachs	0,8	18,3	336	80
Forelle	2,7	19,5	428	102
Zander	0,7	19,2	348	83

Quelle: http://www.naehrwerttabelle.de/lebensmittel/fisch/seefisch.htm

Ja, ich will!
An diesem verführerischen Angebot kommt niemand vorbei.
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Höllisch gut
Hier lieben wir es, wenn der Teufel im Detail steckt:
Seeteufelmedaillons in Kräuter-Gemüse-Sauce

So angelt man sich Gourmets
Auch Fisch lässt sich gerne von guten Argumenten einwickeln:
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